A marca Cimarron nasceu em 1979, e foi criada pela família Merino Saez, como uma alternativa de preço mais popular para a sua já consagrada marca na França, Lois.

Em meados da década de 80, a Cimarron foi totalmente repaginada, ganhando formas mais sexies para o exigente mercado francês com a contratação do designer Jean Elbaz. Ao fim da mesma década, a marca lança modelos de jaquetas e calças, que ficaram conhecidas como “surteint”, em denim 100% algodão, com toque supermacio e tinto em diferentes cores.